Курсы бариста

Потребление кофе в России растет. Особенно быстрыми темпами развивается в нашей стране культура эспрессо, потребление высококачественных сортов кофе в сегменте ресторанов и кафе. Открываются новые кофейни, рестораны и бары уделяют повышенное внимание процессу приготовления и подачи кофейных напитков. Растет спрос на специалистов, профессионально владеющих всеми приемами искусства бариста, умеющих приготовить совершенную чашку эспрессо и способных эффективно и грамотно работать с кофейным оборудованием.

Цель курса — освоение основных приемов бариста (бармена, приготавливающего кофе), выработка профессиональных навыков работы на кофемашине и кофемолке и обучение приготовлению коммерческих напитков на основе эспрессо. Ведущий преподаватель курса — профессиональный бариста, опытный тренинг-менеджер сети кофеен «Кофе Тун», действующий бармен, стаж с 2003 года — Алексей Никифоров.

Базовый курс

1. Теория: история кофе
2. Оборудование: кофе-машина, помол.
3. Эспрессо
4. Капучино
5. Коктейли на основе кофе

Общее количество часов отведенных на курс — 10.
Обучение проводится группой до 5-ти человек.
Стоимость — 6000 руб.

Индивидуальный курс

Включает дополнительно более обширную информацию по приготовлению эспрессо и капучино, кофейных напитков, формирование профессиональных навыков бариста, закрепление полученных знаний.

Общее количество часов отведенных на курс — 18.
Обучение проводится группой до 2-х человек, как на своей базе, так и на базе клиента.
Стоимость — 10000 руб.