Запишись в школу барменов

Школа барменов Barshow School проводит полный спектр занятий по барменскому искусству: занятия по повышению квалификации для действующих барменов, занятия для новичков: с азов до профессионального уровня, лекции для управляющих баром.

В программу входит три курса: «Универсальный бармен», «Флейринг» и «Психология бармена». Есть возможность взять разовое занятие на любую из тематик.

Преподаватели — опытные бармены, которые научат вас:

  • необычным барным фишкам и трюкам;
  • новым способам подачи коктейлей;
  • флейрингу и shuffle;
  • быть интересным для публики;
  • правильно организовать рабочее место и скоростную работу в баре;
  • психологии общения с гостем;
  • грамотно управлять баром, знать нюансы и подводные камни ресторанного бизнеса.

Мы обучаем как на собственной площадке в Barshow place, так и на территории заказчика. Наша команда мобильна и по желанию приедет с мастер-классом или лекцией на указанную вами площадку.

Перенимая опыт профессионалов и раскрывая собственный потенциал, вы станете желанным специалистом на рынке труда. Наша школа — удобный плацдарм для подготовки к конкурсам федерального или международного масштаба. Здесь вы получите необходимые знания и поддержку единомышленников.

Курс «Универсальный бармен»

Не имеет аналогов в России! Курс поможет вам узнать историю возникновения профессии, цели и задачи бармена, познакомит с технологиями и процессом приготовления спиртных и безалкогольных напитков, а также правильной постановке работы.

  • Подготовка и организация рабочего места.
  • Работа с инвентарем: шейкером, барной ложкой, мадлером, стрейнером, сквизером, щипцами и т. д.
  • Теоретические и практические занятия по миксологии, методы приготовления коктейлей (шейк, мадл, бленд, стир-н-стрейн).
  • Развитие коммуникабельности, психологические аспекты профессии.
  • Молекулярная миксология.
  • Барные фокусы.
  • Карвинг.
  • Работа с кофе и кофейными напитками, латте-арт.
  • Элементы рабочего флейринга.
  • Элементы Shuffle Bar Style. Новая техника, которая набирает популярность среди барменов-профессионалов. Она дает возможность самовыражения, соблюдая при этом все каноны барной классики. Shuffle — в переводе с английского «тасовка» — сродни манипуляции иллюзиониста, который проделывает виртуозные па руками перед своими зрителями. 
Быстро, четко и непринужденно бармен вовлекает гостей в процесс приготовления напитка в любом пространстве и плоскости! Безопасно, а главное увлекательно, что способствует повышению уровня продаж в баре. В ближайшее время планируется обучение, мастер-классы и конкурсы в этом направлении, что не оставит равнодушным любого, кто стремится к совершенству в своей профессии.

По окончанию курса проводится экзамен, по результатам которого выдается диплом Barshow School с оценкой по 100-бальной системе и личной подписью руководителя школы Александра Родомана — чемпиона мира по барменскому искусству.

Период обучения 2 недели (понедельник–пятница, 10 занятий)
Время занятий 18:00–21:00
Стоимость обучения 25 000 ₽
Преподаватели
Александр Родоман (чемпион мира по флейрингу и классике, десятикратный чемпион России)
Дмитрий Чекмарев (призер и победитель российских конкурсов)
Контактные телефоны
+7 (916) 676-18-37, Александр
+7 (903) 274-15-35, Дмитрий

Курс «Флейринг — Shuffle — Speed mixing»

Углубленный курс. Предназначен для барменов, которые решили повысить техническую и визуальную составляющие работы за барной стойкой. При приготовлении того или иного коктейля вы сможете восхитительным образом преподнести его, и, что немаловажно, безопасно для окружающих. В течение курса вы ознакомитесь с оригинальными подачами, овладеете скоростными приемами правильного и точного налива без помощи мерных стаканов (пур-тест), техникой жонглирования барменским инвентарем (бокалами, стаканами, льдом, шейкерами, бутылками, трубочками), научитесь приготавливать всевозможные коктейли. Опытные специалисты помогут вам перешагнуть психологический барьер.

  • Рабочий флейринг и техника shuffle.
  • Техническая и визуальная составляющие работы за барной стойкой.
  • Оригинальные подачи.
  • Скоростные приемы работы.
  • Техника правильного и точного налива.
  • Раскрытие харизмы.

По окончанию курса проводится экзамен, по результатам которого выдается диплом Barshow School с оценкой по 100-бальной системе и личной подписью руководителя школы Александра Родомана — чемпиона мира по барменскому искусству.

Период обучения 2 недели (понедельник–пятница, 10 занятий)
Время занятий 18:00–21:00
Стоимость обучения 20 000 ₽
Преподаватели
Александр Родоман (чемпион мира по флейрингу и классике, десятикратный чемпион России)
Дмитрий Чекмарев (призер и победитель российских конкурсов)
Контактные телефоны
+7 (916) 676-18-37, Александр
+7 (903) 274-15-35, Дмитрий

Курс «Психология для барменов»

  1. Как устроится на работу без труда?
    • Как представить себя гостю.
    • Внешний вид.
    • Знакомство.
  2. Барменский треугольник. Вы получите определенные навыки общения из-за барной стойки, которые позволят вам наладить контакт с гостем, а также помогут гостям познакомиться друг c другом.
  3. Фенотипология или о чем нам расскажет лицо гостя.
    • Правильные взаимоотношения с гостем.
    • Личные стимулы.
    • Эмоции в продажах.
  4. Система знаков или барменская азбука Морзе.
    • Общение с гостем.
    • Общение внутри персонала.
    • «Клинч».
    • Прощание с гостем.

Преподаватель — Андрей Смирнов — бармен с 20-летним стажем.

Период обучения 4 занятия по 1,5 часа
Время занятий С понедельника по четверг, начало в 18:00
Стоимость 8 000 ₽ с человека
Преподаватели Андрей Смирнов — бармен с 20-летним стажем.
Контактные телефоны +7 (916) 676-18-37, Александр

Однодневное занятие со специалистом по любой барной теме

Если у вас есть желание или необходимость дополнительно усовершенствовать свои навыки в определенном направлении, мы с радостью готовы вам помочь!

Период обучения 1 занятие, 2 часа (в любой день с понедельника по пятницу)
Время занятий Уточняйте по телефону
Стоимость 4 000 ₽ для одного
6 000 ₽ для двоих
Преподаватели
Александр Родоман (чемпион мира по флейрингу и классике, десятикратный чемпион России)
Дмитрий Чекмарев (призер и победитель российских конкурсов)
Контактные телефоны
+7 (916) 676-18-37, Александр
+7 (903) 274-15-35, Дмитрий